Món bánh flan (caramen) béo ngậy, mịn và rất thơm, là món ăn chơi yêu thích của nhiều người, đặc biệt là các bé. Mẹ Tít chia sẻ công thức món flan kết hợp hoa quả mang nhiều mùi vị đa dạng như Flan chuối- phomai, Flan táo- phomai, Flan bông cải, Flan bí đỏ, Flan bơ, Caramen táo. Dưới đây là công thức cho 1 hủ, các mẹ cùng tham khảo thêm nhé!   Chuẩn bị - 40ml sữa công thức hoặc sữa tươi (có thể dùng sữa tươi nguyên kem) - 1 lòng đỏ trứng gà ta - Chuối, táo thì xay cùng sữa  - Bông cải, bí đỏ hấp hoặc luộc chín rồi xay nhuyễn - Quả bơ rây nhuyễn   Cách làm - Dùng đũa dằm tan lòng đỏ trứng (không để lạnh) rồi đổ nhẹ nhàng sữa hoặc sữa đã xay cùng táo, chuối vào khuấy đều. - Với bơ, bông cải, bí đỏ thì cho sữa vào trứng rồi cho thêm 1-2 thìa hoa quả vào khuấy đều và lọc bằng rây cho bánh mịn và loại bỏ lòng trắng trứng, hớt bọt nếu có. - Nếu các mẹ muốn cho thêm phô-mai có thể cho vào xay cùng sữa nhé. - Cho hỗn hợp vào khuôn, đậy nắp, hấp cách thuỷ 15-20p. Đun sôi nước thì vặn nhỏ lửa để bánh không bị rỗ.   Bánh flan bơ   Bánh flan chuối   Caramen táo     Bánh flan chuối   Flan táo   Flan bông cải- flan bí đỏ   Note:  - Với bé trên 1 tuổi các mẹ có thể làm thêm nước đường caramen - Cho 1 thìa đường và nước ngập đường, đun sôi (lửa vừa) và không khuấy. Sôi thì cho 1/4 thìa cafe nước cốt chanh vào vẫn không khuấy đến khi nước ngả sang màu nâu thì thêm 2 thìa nước vào. - Tráng xoong cho đều, tắt bếp và múc vào khuôn, để lạnh cho đông lại và rót hỗn hợp trứng, sữa như trên vào và hấp. Cách làm cũng khá đơn giản phải không ạ, bánh flan mix rau quả kết hợp thêm chút đá bào và vài thìa cà phê thì sẽ đậm đà hơn đó! Chúc các mẹ thành công!   Nguồn: Mẹ Ly Nguyen