Các mẹ có con mê giò chả điểm danh nào, mẹ Lâm Nguyễn tặng mọi người công thức không bột ngọt cho các bé con nha. Cùng tâm trạng với các mẹ nhà có bé nhỏ, hệ tiêu hóa của con còn non nớt nên mẹ luôn hạn chế phụ gia và quá nhiều gia vị khiến bé khó tiêu, và cũng hạn chế cả bột ngọt cho bé. Do đó nếu mẹ muốn cho bé ăn giò chả an toàn thì chỉ còn cách tự làm thôi! Các mami tham khảo cách làm trong bài viết này nhé!     Chuẩn bị - Thịt nạc: 600g - Mỡ: 200g - Nước mắm 40 độ trở lên : 40gam - Đường phèn: 3g - Tỏi: 2g (Cho hoặc không cho tuỳ thích nhé)  - Tiêu bột: 1g (Có thể bỏ qua nếu không thích nhé) - Nước đá đập vụn: 80g   Cách làm - Trước tiên là phải mua thịt nóng dẻo buổi sáng sớm, nhớ chọn thịt mông nhé (có người chọn thịt vai, thăn để làm, nhưng với mẹ thì là bắt buộc phải là thịt mông mới ngon). - Sau khi thái thịt xong mình, mình chuẩn bị máy như sau: cho đá đầy hộc bên cạnh, càng lạnh càng tốt, đừng tiếc đá nhé, để tránh máy bị nóng lên làm bở thịt . - Máy thật lạnh, sau đó bỏ thịt nạc và mỡ vào xay 10 giây cho thịt nát giống thịt bằm rồi cho tất cả gia vị vào, thêm 40g đá vụn. - Xay tầm 30 giây cho tiếp 40 g đá vụn vào xay đến khi dẻo mịn như trong clip thì ngừng, đừng cố xay quá tay nha, nóng máy thịt sẽ bị bở đó!     - Sau đó múc ra gói nhỏ hoặc to tuỳ ý và đem hấp nhé! Tất cả quá trình làm giò chả đều khá đơn giản, và hoàn toàn yên tâm vì món ăn tự làm  hề có sự hiện diện của bất kỳ chất phụ gia và những gia vị gây hại cho bé! Chúc các mami thành công nha!     Nguồn: Mẹ Lâm Nguyễn