Bắt đầu từ tháng thứ 6 cho trẻ ăn dặm, Có 3 nguyên tắc giúp bé ăn dặm ngon miệng và vui vẻ, đó là ăn từ loãng đến lỏng, ít đến nhiều, bột ngọt đến bột mặn. Trong những bữa đầu, có thể bé chỉ ăn được 1 hay 2 thìa cà phê thức ăn. Nếu bé tỏ ra háo hức thì trong những lần tiếp theo bạn có thể tăng dần lượng thực phẩm, cho tới khi bé ăn được khoảng 50 -100 ml mỗi lần. Trong năm đầu, ngoài việc tăng số lượng thức ăn trong mỗi bữa, số bữa của trẻ cũng cần được tăng dần, bắt đầu bằng một bữa mỗi ngày, sau đó cứ 2 tháng lại tăng thêm một bữa, cho tới khi bé ăn được 3 bữa mỗi ngày. Ví dụ bé 6 tháng ăn 1 bữa bột mỗi ngày, bé 8 tháng ăn 2 bữa và bé 10 tháng ăn 3 bữa bột mỗi ngày.     Khi lượng thức ăn dặm tăng dần, bé sẽ bú hoặc uống ít sữa hơn. Tuy nhiên, sữa mẹ hoặc sữa công thức vẫn là nguồn dinh dưỡng chính cho bé trong suốt năm đầu đời. Với trẻ 1 tuổi, sữa vẫn nên chiếm khoảng 70% khẩu phần ăn. Trong một ngày chỉ nên cho trẻ ăn một loại thức ăn mới, tiếp tục cho trẻ ăn loại thức ăn mới trong 4-5 ngày sau đó, lại có thể cho trẻ ăn thêm các loại thức ăn mới khác để xem phản ứng của trẻ với các loại thức ăn. 1. Khi trẻ ăn bột  Thời gian đầu cho trẻ ăn loại thìa nhỏ như muỗng caffe sau đó tăng dần kích thước của thìa đến các loại lớn hơn. Mỗi lần chỉ nên cho trẻ ăn một loại thức ăn mới không nên trộn lẫn hết lại với nhau.   Ảnh minh họa   2. Bắt đầu với loại thức ăn nào? Trước tiên hãy cho trẻ ăn ngũ cốc, cơm khô đã được nghiền nhuyễn , tiếp đó cho trẻ ăn rau, củ, quả nghiền nhuyễn hoặc nấu mềm, sau đó mới đến các loại thịt được nấu chín kĩ, thịt lạc, thịt thái lát mỏng. 3. Mẹo nấu bột cho trẻ Không cho bất cứ gia vị như đường, muối, hạt tiêu, hay bất cứ một gia vị nào khác khi dang nấu bột cho trẻ, khi chế biến chú ý hơn những loại rau củ được trồng dưới đất...Không được giới hạn sự lựa chọn đồ ăn của trẻ theo ý thích của cha mẹ. Nấu xong bác nồi bột trẻ ra và cho 1 đến 2 giọt dầu ăn khuấy đều.     4. Không nên cho trẻ ăn gì? Tránh các loại đồ hộp vì chứa rất nhiều chất bảo quản, gia vị... Không cho sữa bò, lòng trắng trứng gà và mật ong vào thực đơn thức ăn của trẻ cho đến khi trẻ tròn 1 tuổi. không cho trẻ dứoi 6 tháng tuổi uống bất cứ nước gì là trái cây đóng gói... Không cho trẻ ăn các loại thức ăn nhanh như gà ri, kfc, sôcola.. Không nên cho trẻ các loại hạt, quả hạch, những vuieen kẹo tròn, bắp rang bơ..Những trái cây, hoa quả cứng qua ché biến như nho, lạc, đậu...     5. Khuyến khích tập cho trẻ Sau 1 năm tuổi hãy thay thế bình bằng các loại cốc, cho trẻ ăn bằng thìa, không sử dụng bình sữa cho trẻ, trừ khi trẻ không bú mẹ. Không được để trẻ lằm trên giường để bú bình, tập cho trẻ thói quen ăn uống khi ngồi, không ép trẻ ăn khi trẻ không thấy đói.   Ảnh minh họa   6. Có nên hầm xương lấy nước nấu bột cho bé? Nước xương hầm tạo cảm giác ngon miệng nhưng chứa rất ít canxi. Bên cạnh đó, tủy xương chứa nhiều chất béo động vật, rất khó hấp thu với trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi. Trẻ ăn nhiều nước hầm xương có thể bị rối loạn tiêu hóa. Tốt nhất nên đợi cho tới khi bé được 3 tuổi mới cho dùng nước xương hầm. Đọc thêm bài viết Trị tiêu chảy tại nhà cho trẻ tại đây. Ths.Bs. Trần Văn Huy