Dị ứng sữa là gì? Dị ứng sữa là phản ứng bất thường của hệ thống miễn dịch của cơ thể, hệ thống miễn dịch sẽ xác định một số protein trong sữa là có hại, và kích hoạt việc sản xuất kháng thể immunoglobulin E để trung hòa protein (chất gây dị ứng). Lần tới khi tiếp xúc với các protein này, các kháng thể immunoglobulin E sẽ nhận ra chúng và báo hiệu cho hệ thống miễn dịch giải phóng histamine và các hóa chất khác, gây ra một loạt các dấu hiệu và triệu chứng dị ứng. Sau khi trẻ nhỏ tiêu thụ sữa, phản ứng dị ứng thường xảy ra ngay sau đó. Các dấu hiệu và triệu chứng của dị ứng sữa từ nhẹ đến nặng và có thể bao gồm việc thở khò khè, nôn mửa, nổi mề đay và gặp các vấn đề tiêu hóa. Dị ứng sữa cũng có thể gây sốc phản vệ - đây một phản ứng nghiêm trọng, đe dọa tính mạng trẻ nhỏ. Đối với trẻ em, đây là một trong những dị ứng thực phẩm phổ biến nhất. Sữa bò là nguyên nhân thông thường gây dị ứng sữa, nhưng sữa từ cừu, dê, trâu và các động vật có vú khác cũng có thể gây ra phản ứng. Có hai loại protein chính trong sữa bò có thể gây ra phản ứng dị ứng: •    Casein - được tìm thấy trong phần rắn (sữa đông) của sữa đông. •    Whey - được tìm thấy trong phần chất lỏng của sữa còn sót lại sau sữa đông    Triệu chứng khi trẻ bị dị ứng sữa Các triệu chứng dị ứng sữa khác nhau đối với mỗi người cũng khác nhau, xảy ra vài phút đến vài giờ sau khi bạn hoặc con bạn uống sữa hoặc ăn các sản phẩm sữa. Các dấu hiệu và triệu chứng ngay lập tức của dị ứng sữa có thể bao gồm: •    Nổi mề đay •    Khò khè •    Cảm giác ngứa hoặc ngứa ran quanh môi hoặc miệng •    Sưng môi, lưỡi hoặc cổ họng •    Ho hoặc khó thở •    Nôn •    Sốc phản vệ, một phản ứng hiếm gặp, có khả năng đe dọa đến tính mạng, làm suy yếu hơi thở và có thể khiến cơ thể bị sốc. Các dấu hiệu và triệu chứng có thể mất nhiều thời gian hơn để phát triển bao gồm: •    Phân lỏng hoặc tiêu chảy, có thể chứa máu. •    Chuột rút bụng •    Sổ mũi •    Chảy nước mắt •    Đau bụng ở trẻ sơ sinh Sốc phản vệ khi gặp dị ứng sữa Dị ứng sữa có thể gây sốc phản vệ, đây là một phản ứng đe dọa tính mạng, làm hẹp đường thở và có thể chặn thở. Sữa là thực phẩm phổ biến thứ ba sau đậu phộng và hạt cây có thể gây sốc phản vệ. Khi biết con bạn có dị ứng với sữa cho dù ở mức độ phản ứng nặng hay nhẹ, bạn nên nói chuyện với bác sĩ sớm để làm các xét nghiệm xác nhận dị ứng sữa. Điều này để tránh các dị ứng khi trẻ bị dị ứng trong tương lai hoặc tình trạng dị ứng sẽ trở nên tồi tệ hơn. Một số dấu hiệu của việc sốc phản vệ ngay sau khi tiêu thụ sữa bao gồm: •    Co thắt đường thở, bao gồm cổ họng bị sưng khiến khó thở •    Mặt đỏ bừng •    Ngứa •    Sốc và huyết áp giảm rõ rệt Nếu con bạn có phản ứng dị ứng nghiêm trọng (sốc phản vệ), bạn có thể cần tiêm epinephrine (adrenaline) và đi đến phòng cấp cứu khẩn cấp. Khi biết khả năng có nguy cơ phản ứng nặng, bạn nên đem theo mũi tiêm epinephrine để dùng trong trường hợp đặc biệt.  Không dung nạp sữa là gì, khác với dị ứng sữa như thế nào? Dị ứng sữa liên quan đến phản ứng miễn dịch với một hoặc nhiều protein có trong sữa, trong khi đó không dung nạp không liên quan đến hệ thống miễn dịch. Không dung nạp gây ra bởi việc không thể đối phó với một số chất trong sữa, chẳng hạn như đường sữa. Một ví dụ thường được nói đến là không dung nạp đường sữa, trong đó một số cá nhân không sản xuất bất kỳ hoặc đủ enzyme lasease để làm phá vỡ đường sữa. Khi đó, đường sữa không tiêu hóa gây ra các triệu chứng khó chịu như tiêu chảy, đầy hơi và chướng bụng. Em bé không dung nạp sữa thường trải qua các phản ứng ít nghiêm trọng hơn so với một người bị dị ứng. Giống như dị ứng sữa, các triệu chứng không dung nạp đường sữa có thể bao gồm tiêu chảy, nôn mửa và co thắt dạ dày nhưng thường không phát ban hoặc khó thở. Một điểm khác biệt là không dung nạp đường sữa sẽ không xuất hiện trong xét nghiệm máu hoặc ngứa da.  Ngăn ngừa dị ứng sữa cho trẻ em Cách duy nhất để ngăn ngừa phản ứng dị ứng là tránh sữa và protein sữa, hoặc một số người có dị ứng với sữa có thể dung nạp sữa ở một số dạng như đun nóng, hoặc qua một số thực phẩm chế biến như sữa chua. Nếu bạn hoặc con bạn vô tình ăn sữa, các loại thuốc như thuốc kháng histamine có thể làm giảm phản ứng dị ứng nhẹ. Khi con bạn gặp sốc phản vệ, có thể cần tiêm epinephrine (adrenaline) và đi đến phòng cấp khẩn cấp. Đọc kỹ các thành phần ghi trên các sản phẩm, lưu ý với casein, vì đây là chất hay có trong cá ngừ đóp hộp, xúc xích và các thực phẩm khác. Hỏi bác sĩ về các thực phẩm có thể thay thế cho việc dùng sữa