Món ăn, không thể thiếu cho mỗi gia đình được. Nếu không nấu nướng, bếp núc giỏi thì ta giỏi về cái khác nhưng làm gì thì làm thì cũng cần phải học chút chút việc bếp núc cho gia đình hạnh phúc được. Một công việc ổn định chưa chắc đã thành công hay hạnh phúc nếu không biết chu toàn cho gia đình. Món ăn cũng vậy, có thể mặn, nhạt hay cay, ngọt...ta có thể bỏ qua và cố ăn để cho mọi người được vui. Nhưng đằng sau những món ăn đó mà do chính họ làm thì cũng là một ngày dài, là niềm vui, là sự cố gắng để tạo ra được những món ăn đó. Là tâm huyết, nhiệt huyết bùng cháy để họ đam mê với việc bếp mà không có ai có thể ngăn cản được nó.      Vâng...! Cũng giống như đồ chấm vậy. Để tạo nên một loại đồ chấm cho cả nhà ưng ý lại an toàn, sạch sẽ, không gây nguy hại cho gia đình thì việc lựa chọn nguyên liệu là rất khó. Tạo ra phương pháp, cách làm thì có vẻ đâu đâu cũng giống nhau nhưng thay vi những cái phản diện đó thì ta có thể làm mới để làm theo ý tưởng của mình nhưng chung một đề tài hay tên sản phẩm của nó. Vậy thì hãy theo mình để tìm những nguyên liệu phù hợp cho món Tương Cà và cách làm ra sao thì hãy đi theo mình nào....LET'S GO!      1) Nguyên liệu - Cà chua ( tuỳ theo số lượng mà các bạn làm) như mình làm là 1kg - Tỏi 3 củ, gừng 1 củ ( có thể thay bằng hành tây hoặc củ cải trắng ) - 2 thìa nước mắm, một chút muối, 2 thìa đường, 1 thìa mì chính - Vài giọt chanh ( có thể thay bằng dấm hoa quả hoặc dấm gạo tuỳ theo vị các bạn thích làm ) 2) Cách làm - Cà chua, mua về rửa sạch, bỏ cuống. Xẻ làm 4 tạo thành vết nứt, ngâm chút muối khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, đun sôi nước để trần qua cà chua để cà chua tróc ra, lột vỏ cho dễ. Bỏ hạt, xay cà chua cho nhuyễn thật mịn có độ sánh - Tỏi, gừng băm qua rồi xay thật nhuyễn thêm vài giọt chanh để tỏi và gừng không bị thâm - Sau khi xay các loại trên, ta cho nồi lên bếp để nóng nồi, cho tỏi và gừng đảo qua để có mùi thơm. Sau đó đổ phần cà chua đã xay vào nồi và đảo đều tay để không bị cháy khét.  - Sau khi đun gần được, cho thêm đường, mì chính và chút chanh rồi đảo đều tay cho tới khi tương cà đặc sền sệt vào là được. - Để nguội cho vào hộp hoặc túi zipp để ngăn mát tủ lạnh dùng dần hoặc để ngăn đông.     Với cách đơn giản như trên là bạn đã có ngay cho cả nhà món Tương Ca vừa ngon lại đảm bảo cho gia đình. Không lo các hoá chất gây hại cho cả nhà nữa. Hãy dành riêng cho mình những khoảng thời gian để trau dồi bếp núc cho mình và cả gia đình. Chúc mọi người làm thành công!