Ăn dặm là giai đoạn chuyển từ chế độ ăn hoàn toàn bằng sữa mẹ sang chế độ có thức ăn từ dạng lỏng sang dạng đặc như bột, cháo, cơm, rau củ. Đồ ăn dặm của bé phải đa dạng, đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng và đáp ứng nhu cầu phát triển của trẻ để tránh dẫn tới tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu vi chất. Trong quá trình chế biến thức ăn, mẹ cần chú ý đến việc bổ sung gia vị cho bé ăn dặm như thế nào là hợp lý và không ảnh hưởng đến sức khỏe của bé. Nguồn: phuongchau.com 1. Cách nêm gia vị cho bé ăn dặm theo từng tháng tuổi 1.1.  Bé từ 6 tháng đến 12 tháng Bé từ 6 tháng đến 12 tháng không nên nêm gia vị vào thức ăn cho trẻ vì có thể dẫn tới rối loạn các vị giác, góp phần gây ra tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ. Các cơ quan trong cơ thể trẻ chưa phát triển cứng cáp và chưa thực hiện hết được chức năng. Nêm muối quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến chức năng thận, nêm đường quá ngọt dẫn đến thói quen ăn ngọt nguy cơ tiểu đường, bột nêm và bột ngọt chứa nhiều glutamat gây ức chế thần kinh trẻ, nêm quá nhiều sẽ làm giảm khả năng hấp thụ canxi dẫn đến tình trạng loãng xương. Bé dưới 1 tuổi không nên chọn muối, đường, nước mắm, nước tương, bột ngọt, bột nêm làm gia vị cho bé ăn dặm. Ở độ tuổi này bé cần phát triển vị giác theo các vị tự nhiên của thực phẩm. Lượng muối và lượng đường trong các thực phẩm tự nhiên như rau, củ, thịt, cá, trứng, các loại đậu đã đáp ứng đủ cho nhu cầu cơ thể của bé trong giai đoạn này. Bé có thể dùng các loại dầu oliu, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu óc chó, dùng 1-2 muỗng/ngày, không quá 4 ngày/tuần. Dùng dầu quá nhiều gây đầy bụng, khó tiêu hoặc thừa cân. 1.2. Bé từ 1 đến 3 tuổi Liều dùng gia vị cho bé ăn dặm trong 1 ngày như sau: Dùng 1/2 muỗng cà phê đường, muối, bột nêm trong 1 ngày, lượng muối bé cần 1,5g/ngày. Có thể dùng nước mắm, nước tương 1 muỗng cà phê/ngày (không dùng nước mắm có độ đạm cao). Giả muối thực vật (rang 2 loại mè đen và mè trắng với nhau đến khi vàng đều, giã nhuyễn, nghiền mịn để vào hủ thủy tinh dùng dần) có thể dùng 1 muỗng cà phê/ngày. Tiêu dùng 1/8 muỗng cà phê/ngày. Ớt có thể dùng được cho bé nhưng với liều lượng rất ít. Rau thơm các loại nên dùng 1 muỗng cà phê/ngày. Hành, tỏi nên dùng 1 muỗng cà phê/ngày. Dầu ăn không nên quá 3 muỗng cà phê dùng 4 ngày/tuần. Đối với trẻ trên 1 tuổi có thể dùng mật ong. 1.3. Bé từ 3 tuổi trở lên Bé từ 3 tuổi trở đi mẹ có thể cho con ăn đa dạng theo khẩu phần của gia đình, tuy nhiên mẹ vẫn nên hạn chế đường, muối, nước mắm để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp khi trưởng thành. 2. Một số lưu ý khi nêm gia vị cho bé ăn dặm Nguồn: baophapluat.vn Vị giác của bé nhạy cảm hơn rất nhiều so với người lớn vì vậy mẹ nên nêm gia vị vừa phải cho món ăn của bé, không quá mặn hoặc không quá ngọt. Khi mẹ nếm thức ăn thấy vừa khẩu vị của mình thì sẽ mặn so với bé, vì vậy khi nếm thức ăn dặm thấy nhạt là vừa cho trẻ. Chỉ nên cho một lượng ít gia vị và tăng dần để bé tập làm quen với mùi vị mới. Có thể thay nước mắm, muối bằng phomai để cho vào thức ăn của bé. Nêm phomai sau khi cho dầu ăn sẽ thơm, ngon, béo, không quá nhạt. 3. Các loại gia vị cho bé ăn dặm vừa an toàn vừa tốt cho sức khỏe Gia vị vanilla extract là gia vị hoàn hảo cho các món chè, bánh ăn dặm của bé giúp tăng mùi vị thơm ngon, kích thích vị giác. Hạt tiêu chứa sắt, kali, canxi, mangan, kẽm, vitamin A, C giúp khử mùi tanh của thực phẩm. Tỏi là gia vị an toàn để nêm thức ăn cho trẻ giúp tạo mùi vị thơm ngon, hấp dẫn cho món ăn. Rau húng quế có vị cay, giúp lợi tiểu, chống đầy hơi, giúp thức ăn dễ tiêu. Mẹ có thể thái nhỏ vài lá rau húng quế để thêm vào thức ăn để tăng cảm giác ngon miệng và dễ tiêu hóa hơn cho bé. Rau thì là có vị thơm nhẹ, khử mùi tanh, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp bé tăng sức đề kháng. 4. Một số gia vị cho bé ăn dặm được mẹ Việt tin dùng Mẹ cần đặc biệt thận trọng trong việc lựa chọn sản phẩm gia vị cho bé ăn dặm. Vì rất nhiều loại gia vị không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không được cung cấp bởi các địa chỉ uy tín gây mất cân bằng đường ruột và rối loạn tiêu hóa ở trẻ. Mẹ nên chọn các sản phẩm có nguồn gốc Organic của các nhãn hàng uy tín để đảm bảo sức khỏe của trẻ và giúp trẻ phát triển tốt nhất. Hạt nêm Ajinomoto cho bé từ 12 tháng tuổi trở lên có nhiều vị như: vị xúc xích và rau củ, vị cá thu và rong biển, vị cá cơm, vị tôm và rau củ, vị sò điệp, vị gà, vị rong biển. Bột Dashi Pigeon vị rau củ, bột Dash Pigeon vị cá. Bột Dashi Wakodo vị cá, bột Dashi Wakodo vị rau củ. Hạt nêm cá ngừ Topvalu , hạt nêm thịt Topvalu. Nước mắm cho bé ăn dặm như nước mắm Hạnh Phúc, Ngư Nhi, Lê Gia, Thiên Ngư… Nước tương cho bé ăn dặm như nước tương Ofukuro Nhật, nước tương Dashi, nước tương Mizco… Dầu ăn cho bé như dầu cá hồi Nutra Omega 3 Hipp, dầu oliu Kiddy, dầu óc Đức Kunella Feinkost Wainubol, dầu óc chó Macro Nga, dầu tía tô Miznco,dầu mè đen nguyên chất Bảo Tâm, dầu mè cho bé Miznco, dầu hạt óc chó Walnut oil Úc. Trên đây là một số lưu ý và liều lượng sử dụng gia vị cho bé ăn dặm. Các mẹ cần đặc biệt lưu ý để tránh ảnh hưởng sức khỏe bé sau này nhé. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào các mẹ vui lòng để lại bình luận bên dưới, dayconkieunhat.vn sẽ giải đáp cho bạn. Cảm ơn các mẹ đã theo dõi. Nguồn:  https://dayconkieunhat.vn/cac-loai-gia-vi-danh-cho-be-an-dam/