Chiến thắng tiểu đường bằng gạo lứt Đối với người tiểu đường, việc lựa chọn thực phẩm thích hợp sẽ giúp điều hòa được nồng độ đường trong máu. Gạo lứt được xem là “ siêu thực phẩm ” giúp xóa tan nỗi lo của nhiều người về bệnh tiểu đường. 1. Vì sao người bị tiểu đường nên ăn gạo lứt Nhiều người sau khi phát hiện bị mắc bệnh tiểu đường thường phải thực hiện chế độ ăn kiêng nhiều thứ như: không dầu mỡ, không tinh bột,… rất khắt khe. Sau thời gian dài, cơ thể rơi vào tình trạng suy kiệt, cơ thể mệt mỏi, thiếu dinh dưỡng trầm trọng. Gạo lứt được xem là loại thực phẩm lành cho chế độ ăn kiêng của bệnh nhân tiểu đường. 1.1 Gạo lứt có chỉ số đường huyết trung bình Gạo là nguồn cung cấp tinh bột lý tưởng cho sức khỏe. Tuy nhiên, gạo trắng có chỉ số đường huyết cao sẽ làm tình trạng bệnh xấu đi. Do đó, Các loại gạo có chỉ số đường huyết thấp được khuyến khích đưa vào thực đơn ăn kiêng của người bệnh tiểu đường. Gạo lứt là một trong số thực phẩm đó với chỉ số đường huyết GI ở mức trung bình là 68 ± 4 ( thang tính 100). Điều này có nghĩa là khi tiêu gạo lứt, sẽ giúp giải phóng đường glucose từ từ và ổn định, không làm gia tăng lượng đột ngột đường cùng một lúc. Tham khảo>>> Hướng dẫn làm món ngon từ gạo lứt 1.2 Gạo lứt giàu chất xơ Chất xơ hòa tan được xem là “ liều thuốc” có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu, đóng góp quan trọng vào quá trình tiêu hóa carbohydrate. Chất xơ trong gạo lứt sẽ làm chậm qua quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường . Đồng thời giúp giữ cảm giác no lâu và không làm tăng cân. 1.3 Giàu chất chống oxy hóa Gạo lứt ( đặc biệt là gạo lứt đỏ, lứt tím than, lứt huyết rồng) có nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanin và một lượng khoáng chất tốt như kẽm, sắt, magiê, mangan,... Chúng đóng vai trò quan trọng này trong việc duy trì lượng đường trong cơ thể và điều chỉnh huyết áp. Nhờ đó giúp ngăn ngừa và giảm thiểu một loạt các biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra: như đột quỵ và huyết áp cao,... 2. Mua gạo lứt ở đâu? Hiện nay, gạo lứt đang được rao bán khá phổ biến tại các cửa hàng, siêu thị, đại lý gạo và cả thị trường online. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng đảm bảo được chất lượng và độ an toàn.  Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tham khảo thông tin chi tiết về các sản phẩm gạo lứt gỉảm cân tại cửa hàng gạo sạch EcoLife tại website: phanphoi.com.vn hoặc liên hệ trực tiếp với hotline: 0904 667 858 để đặt mua gạo lứt online nhanh nhất